七夕のパーティに、夏休みのキッズパーティに、旬の夏野菜を使った串焼きはいかがですか？お肉で巻かれたジューシーなパイナップル。野菜は塩であっさりと。一串でいろんな味が楽しめる串焼きは、パーティの人気者間違いなしです。
豚バラ薄切り肉…12枚
パイナップル…1/4個
ズッキーニ…1/2本
アスパラ…1束
かぼちゃ…1/8個
とうもろこし…1本
焼き肉のたれ…適量
塩…適量
竹串(18cmのもの)…12本
材料の下ごしらえをします。パイナップルは一口大に、ズッキーニは1.5cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切ります。
とうもろこしとかぼちゃは刺しやすい大きさに切り、それぞれさっとゆでておきます。
かぼちゃは少し厚めに切った方が、刺したとき崩れにくいです。
パイナップルに、豚肉を巻きつけておきます。
豚肉の厚さが均等になるように巻きつけると、火の通りも均等になります。
具材をそれぞれひとつずつ串に刺していきます。
串に刺すときはじゅうぶん気をつけてください。
とうもろこしの芯の部分は固いので、あらかじめ金串などで穴をあけておくといいでしょう。
魚焼きグリルに水をはり、温めてから串を並べて、両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
具材がグリルのヒーター部分に直接くっつかないよう注意しましょう。
焼けたら、肉に焼き肉のたれをはけでぬり、野菜には塩をパラパラとふります。
お好みですべて塩味orたれ味でも。
大皿に盛り付けて豪快にどうぞ！
いろいろな具材が一度に楽しめる串焼きは、みんなでわいわい話しながら食べるのにピッタリ！
この具材以外にも、えびやホタテ、ウインナーにきのこ… なにを刺して焼くか、みんなで相談して決めるのも楽しいですね。
（Photo by 著者）
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