余った焼きそばを使った「焼きそばラーメン」の作り方について説明します。
麺 1玉
きゃべつ 3枚
ハム 2枚
コンソメ 1個
しょう油 小さじ1
塩 小さじ1/4～1/2
ごま油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
水 2と1/2カップ
のり 適量
鍋に水とコンソメを入れます。
きゃべつをちぎりながら、入れます。
ふたをしてきゃべつが柔らかくなるまで、中火で煮ます。
しょう油を加えます。
砂糖を加えます。
ごま油加えます。
塩を加えます。
最後に麺を加え、温める程度に火を通します。
器にもって、ハムとのりをのせて出来上がりです。お好みでラー油やこしょうをかけてください。
（Photo by 著者）