鶏つくねは照り焼きにすると美味しいですね。今回は「ひじき入り鶏つくねの照り焼き温玉乗せ」を紹介します。少しアレンジするといつものつくねもちょっと豪華になりますよ。
鶏ミンチ 200g
乾燥ひじき 3g
人参 30g
細ネギ 3本
しょうが 少々（予めおろしておく）
卵 2個
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
しょう油 大さじ1/2
塩 小さじ1
サラダ油 適宜
砂糖 小さじ 1
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ2
出汁 大さじ1
人参は皮をむき、みじん切りにします。細ネギは細かく輪切りにし先の部分は少しだけトッピング用に別にしておきます。
ひじきは水でもどしておきます。
ボールに鶏ミンチ、人参、細ネギ、水気を切...