レンズ豆の和風サラダの作り方

レンズ豆を使った、さっぱりとした和風のサラダの作り方を紹介します。




レンズ豆・・・1/2カップ
にんじん・・・1本
ハチミツ・・・大1と1/2
しょうゆ・・・大2
レモン汁・・・大2
ごま油・・・大1/2




レンズ豆を15分、柔らかくなるまで茹で、水分を切ります。


ハチミツ・しょうゆ・レモン汁・ごま油をよく混ぜます。


にんじんをチーズグレーターで小さく切ります。


お皿にレンズ豆・にんじん・混ぜた調味料を入れ、全体を混ぜあわせます。


（Photo by 著者）