しょう油で味付けした「ちくわとシラタキのおかか和え」の作り方について説明します。
シラタキ 100グラム
ちくわ 1本
しょう油 小さじ1
かつおぶし 1パック
ごま油 小さじ1
ごま 適量
シラタキは、あく抜きが必要な場合は、処理してから使用してください。
シラタキは、洗って水切りをしながら、ざるの中で食べやすい長さに切ります。
まな板を使わず、キッチンバサミを使うと手間がありません。
ちくわは、薄い半月切りにします。
フライパンにシラタキだけを入れ、中火で炒って水分を飛ばします。
ちくわとごま油を加え、中火で2分炒めます。
しょう油を加え、中火で炒ります。
火を止めて、かつおぶしを加...