9～11ヶ月ごろになると、離乳食も後期の段階に入ります。少し噛み応えのある食材を使ったり、調味料を少量使って、幼児食の準備をする時期です。
そんな時期にピッタリの、「豆腐のネバトロあんかけ」の作り方を紹介します。
木綿豆腐・・・2cm角
オクラ・・・1本
納豆・・・小さじ1
だし汁・・・50cc
しょうゆ・・・小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・適量
オクラはガクを落とし、細かくみじん切りにします。
納豆も、オクラと同じくらい、細かく刻みます。
鍋にだし汁としょうゆを煮立て、豆腐を加えて、温まる程度に煮ます。
STEP3の豆腐だけを取り出し、残りの煮汁に、オクラと納豆を加えて煮ます。火が通ったら、水溶き片栗粉...