ニューヨークでブームになって、知名度も高くなったベーグル。ホームベーカリーで生地を作って、自家製ベーグルを作ってみました。
「はちみつ・くるみ・レーズンのベーグル」の作り方を紹介します。
強力粉（春よ恋ブレンド美瑛産を使用） 280g
はちみつ 大さじ3
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 10ml
インスタントドライイースト 小さじ1
水 160ml
くるみ 40g
レーズン 20g
バターの代わりにオリーブオイルを入れています。砂糖もはちみつを入れて代用しています。
材料をホームベーカリーにセットします。
インスタントドライイーストとくるみ、レーズンは別の場所から入れます。
ご利用のホームベーカリーの設定に合わせ...