トマトが旬の季節でなくても、いつでも手軽にトマトジャムを楽しみたくて、カットトマトの缶詰を使ってみました。フレッシュのトマトで作るよりも簡単に作れます。
カットトマトの缶詰（400g） 1缶
砂糖 120g
レモン汁（ポッカレモン） 大さじ1
鍋にトマト缶とレモン汁、砂糖を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にして煮ます。
途中、あくが出てくるので、取り除きます。
焦げ付かないように、時々混ぜながら、トマトの量が半分くらいになるまで煮詰めていきます。（約30分）
冷めたら、少し固くなるので、ちょっとゆるいくらいでOKです。
出来上がったら、ガラスの瓶に入れて保存します。
パンにつけたりヨーグ...