お肉やお魚のメインディッシュの横には、さっぱりした彩りきれいなサラダが欲しいものです。
そこで今回は、レモンの風味がさわやかな、「大根とトマトのマリネ風サラダ」の作り方を説明します。
大根 300g
トマト 1個
レモン 1個
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
大根はいちょう切りにして、塩少々をまぶし10分程度置きます。
トマトは湯むきをして、大根と同じくらいの大きさに切ります。
レモンは横半分に切り、レモン汁を絞ります。1/2個分の皮は黄色の部分だけ切り取り細かく刻んで置きます。
ボウルに、レモン汁（大さじ3ほど）と塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作りま...