鶏モモ肉は歯応えがしっかりして、味わいもありのでどんな料理にもいけますね。今回は野菜と一緒に牛乳でさっと煮た料理「鶏とゴロゴロ野菜のミルク煮」を紹介します。根菜の歯応えもあって満足感がある一品です。
鶏もも肉 150g
人参 40g
レンコン 70g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 1カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
バター 15g
小麦粉 大さじ1/2
塩、コショウ 少々
刻みパセリ 適宜（なくても良い）
レンコンは皮をむき、ひと口大の乱切りにして酢水につけておきます。
人参は5mmくらいの輪切り、玉ねぎは縦横に6等分くらいのざく切りしておきます。鶏肉もひと口大の大きさに切ります。
鶏肉は塩コショウで下味をつけて...