インスタントラーメンは手軽でおいしいのですが、どうしても野菜不足になりがちです。
そこで、卵の巣ごもりをプラスして、健康的なインスタントラーメンにアレンジしました。
野菜のおいしさも、ラーメンと一緒に召し上がれます。
4人分の分量です。
インスタントラーメンとんこつ 4袋
キャベツ 3～4枚
にら 1/2束
にんじん 1/2本
卵 4個
塩・コショウ 各少々
サラダ油 適量
ラーメンの味はお好みで選んでください！
キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、にらは3cm長さに切ります。
野菜を軽く炒め、塩・コショウで味をつけます。
野菜を炒めたところに窪みを4ヶ所作り、卵を割り入れます。蓋をして卵が半熟になるまで、加熱します。
インスタントラーメンを袋どおりに作り、丼に盛ります。
ラーメンの上に一人分の卵の巣ごもりを乗せたら出来上がりです。
ラーメンにゆで卵をのせることもよくありますが、巣ごもりにすることで、野菜がたくさんとれます。簡単なので、お試しください！
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