にんにくを入れた夏バテ防止にピッタリの栄養満点！みそ汁です。
体調が整えられるようお肉とたっぷりの野菜を入れてみました。朝からこれ一杯で元気に過ごしてください。
なす 1/2本
玉ねぎ 1/2個
きゃべつ 2枚
豚肉 50ｇ
にんにく 1/2かけ
水 4カップ
ごま油 大さじ1
みそ 適量
青のり 適量
豚肉はお好きな部位で構いません。著者は切り落としを使っています。
なす、玉ねぎ、キャベツ 1㎝角に切ります。
豚肉 一口大に切ります。
にんにく 千切りにします。
鍋にごま油を入れ、にんにくを炒めます。
火をつける前ににんにくを入れてください。油を熱してからだと、にんにくが焦げてしまいます
豚肉を入れ、炒めます。少し赤みが残っているくらいでOKです。
野菜を入れて、軽く炒めます。全体に油が回ればOKです。
水を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
お肉から良い出汁がでているので、だし汁は使わなくて大丈夫です。
みそを溶かし入れます。
みそを入れたら煮立たせないようにしてください。
器によそって、青のりをかけて召し上がってください。
ごま油とにんにくの風味が効いていますので、暑い夏でも美味しくいただけます。
野菜たっぷり栄養満点みそ汁で暑い夏を乗り切りましょう。
（Photo by 著者）
↧