炊飯器に材料をどんどん入れてスイッチを入れるだけ！あさりとバターのいい香りが食欲をそそるピラフです。
お米…3合
水…3と1/4カップ
あさり(むき身)…2カップくらい(約240g)
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/4本
エリンギ…1/3パック
コーン(冷凍)…１カップ
顆粒コンソメの素…小さじ4
塩、こしょう…少量
バター…大さじ1
パセリ…適量
お米は洗ってザルにあけておきます。玉ねぎ、にんじん、エリンギはみじん切りにします。
お釜にお米と分量の水を入れ、コンソメ、塩こしょうを入れてさっと混ぜます。
玉ねぎ、にんじん、エリンギ、コーン、あさりを入れて表面を平らにします。
炊飯器にセットして普通のコースで炊いて下さい。
炊きあがったら、バターを落として、しゃもじで切るように混ぜます。
できあがりです。パセリのみじん切りを散らしてどうぞ。
とても簡単ですので、日曜日のお昼ご飯などにぜひどうぞ。
（Photo by 著者）
↧