残り野菜を使って作るミルクスープの作り方を紹介します。和風でもあり洋風でもあるような、お子さんも食べやすいやさしい味ですよ。
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
じゃがいも…1個
さやえんどう…8個
牛乳…300cc
水…300cc
鶏がらスープのもと…小さじ1と1/2
和風顆粒だしのもと…小さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ2
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、じゃがいもはいちょう切りにします。さやえんどうはヘタを折ってすじを取っておきます。
さやえんどう以外の材料をすべて鍋に入れて中火にかけます。
ふきこぼれやすいので混ぜながら温めてください。
野菜がやわらかくなったらさやえんどうを加えて、ひと煮立ちしたらできあがりです。
お椀に盛ってどうぞ。
野菜はお好みでなんでもOKです。残り野菜もスープにするとおいしく食べれちゃいますね。おためしください。
（Photo by 著者）
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