生の野菜を果物と一緒にミキサーにかけ作ったジュースというのは、酵素や食物繊維簡単に摂ることができ、置き換えダイエットにもぴったりです。
今回は苦味もない、葉物野菜のチンゲンサイとバナナ、豆乳を使った、栄養バランスバッチリの飲みやすい野菜ジュースを紹介します。ボリュームがあり腹持ちがいいので、ぜひお試しください。
冷凍バナナ…一本
チンゲンサイ…一把
調整豆乳…250CC
スーパーなどで得られている見切り品のバナナは甘みも強く、手作りジュースにぴったり。皮を向き、2センチほどに切り、保存用袋に入れ冷凍しておくとすぐに使えて便利です。
ミキサーで細かくなりやすいように、小さくきっていきます。芯の部分も使うので、よく洗って使用してください。
ミキサーの様子を見ながら、チンゲンサイやバナナが細かくなるまでミキサーをかけたら完成です。
葉物の野菜ジュースは基本中の基本です。ビタミンや鉄分が多い葉物は女性にもぴったりの食材です。チンゲンサイは臭みや苦味がないので、とても美味しく飲むことができると思います。作ったらできたてをささっといただきましょう。
ミキサーは使ってすぐ洗うと、野菜のつぶつぶ汚れが取れやすいですよ。
(photo by 著者)
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