夜食にラーメンを食べたくなることありますよね。でも夜中にラーメンなんてカロリーが高いものを食べてしまうと太ってしまうかも。
そこで今回は、ラーメンの変わりにローカロリーな夜食として試していただきたい、もやしの中華風スープの作り方をご紹介します。
夜食に便利な１人分の分量です。
・もやし 1/4袋
・練りタイプ中華スープ 小さじ1
・水 200cc
・胡椒 お好みで
練りタイプ中華スープ は 豚骨系と鶏がら系がありますが、どちらでも利用できます。また粉末鶏がらスープの素でも代用できます。
練りタイプ中華スープ は種類によって水の分量が異なります。スープの素の分量で水を調節してください。
もやしをザルで水洗いします。
先に一度もやしの下湯をすることができれば、もやしの臭みが取れて一層美味しくなります。今回は夜食用なので簡単レシピでご紹介します。
もやしがやわらかくなるまで茹でます。自分好みの柔らかさになったら火とめて練りタイプ中華スープを溶かし入れます。
しゃっきりしたもやしが好みの場合は、鍋で先にお湯を沸かしておき、沸騰しているところにもやしを入れます。
器に移し、お好みで上から胡椒をかければ完成です。
最後に少しごま油をたらすと風味が増しますが、今回はローカロリーの夜食として作成したので入れませんでした。
今回は塩分も控えめにレシピを考えましたが、お好みで塩や醤油をを入れていただくと旨みが一層まします。
ちなみにカップ麺のカロリーは100gあたり400kcalもありますが、もやしのカロリーは12kcalほど（スープのカロリーを除く）なので、大幅にカロリーカット出来ると思います。
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