お吸い物やスープ、炒め物や和え物などの用途の幅も広い、大根の色紙切りのやり方についてご紹介いたします。大根の色紙切りは、正方形の色紙のように切る切り方です。
大根
まな板
包丁
ピーラー（あれば便利）
大根の端を切り、2~3等分に切っておきます。長さは10cm程度が理想です。
大根の皮をピーラーで剥きます。包丁で剥いても構いませんが、お料理初心者の方はピーラーの方が剥きやすいと思います。
大根を立てて、大根に対して包丁を垂直にあて、お好みの幅に切っていきます。
大根を寝かせて、お好みの幅に切ります。
STEP4で切った大根を横にして、1~2ミリの厚さに切っていきます。
覚えておいて損はありませ...