醤油を使わない塩辛のせ肉じゃがの作り方

肉じゃがといえば醤油ベースで、酒やみりん、砂糖をくわえて作りますが、今回はバターと塩麹を使用し豚肩ロースで醤油を使わない肉じゃがを作り、アレンジで塩辛のせてみました。
それでは豚肩ロースで醤油を使わない肉じゃが　塩辛のせの作り方をご紹介します。



豚肩ロース　　　　　　　　400g
塩麹（漬け込み用）　　　　40g
ジャガイモ　　　　　　　　中6個
ニンジン　　　　　　　　　1/2本
タマネギ　　　　　　　　　中1/2個
コーン缶　　　　　　　　　大さじ3
バター　　　　　　　　　　20g
塩麹（味付け用）　　　　　大さじ2
塩辛　　　　　　　　　　　お好みで




豚肩ロースは塩麹とビニールに入れて揉み込み、冷蔵庫で...