ヘルシー食材の豆腐を使った「ちくわの豆腐和え」の作り方について説明します。
ちくわ 1本
豆腐 150グラム
しょう油 適量
かつおぶし 適量
ちくわは、薄い半月切りにします。
ボールに豆腐を入れ、フォークで混ぜて崩します。
崩すことで早く水切りできます。
ふたをせず、電子レンジ(500W)で5分加熱します。
水分がでてきます。
豆腐が入る大きさのざるにクッキングペーパーを敷きます。
電子レンジから取り出した豆腐をのせ、粗熱をとります。
ボールにちくわと豆腐を入れ、混ぜ合わせます。
器に盛り、かつおぶしをのせ、しょう油をまわしかけて召し上がってください。
（Photo by 著者）