カブを購入したので、シンプルにポタージュにしてみました。旨みがしっかり出た「カブのポタージュ」です。
かぶ 3個
コンソメキューブ 1個
水 100ml
牛乳 50ml
味塩こしょう
クレイジーソルト
パセリ粉（なくても） 少々
コンソメキューブは味の素のものを使っています。
カブの葉、皮を切り落とし、
いちょう切りにしておきます。
後からブレンダーで潰すので小さく切っておくといいです。
水、コンソメキューブを入れた鍋にカブを入れて煮ます。沸騰してからは弱火で20分。蓋をしてゆっくり煮ます。
20分後のものはこんな感じです。
ブレンダーでカブを粉砕します。
形がなくなるまで粉砕します。
牛乳を加...