中華の調味料オイスターソースは家庭でも手軽に使える便利ものですね。今回は「牛肉とゴボウとピーマンのオイスターソース」を紹介します。こま切れ牛肉でもとても美味しくできますよ。
牛肉（こま切れ） 100g
ゴボウ 1/2本
ピーマン 2,3個
片栗粉 適宜
サラダ油（お好みでゴマ油） 適宜
スープ 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1,5
砂糖 小さじ1
塩・胡椒 適宜
ゴボウは洗って土が残っている場合は包丁の背でこそげてから、細切りまたはささがきにします。その後、アクを取るために水につけておきます。
ピーマンは半分に切って種を取り、小さいものは縦に大きいものは斜めにして6,7mmくらいの細...