かぼちゃというと、「煮物」と連想しがちですが、かぼちゃは炒めても美味しくなります。
そこで今回は「かぼちゃと豚肉の炒め物」の作り方を紹介します。
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
豚肉（切り落とし） 100g
塩 少々
こしょう 少々
にんにく 1かけ
コンソメ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
水 大さじ2
かぼちゃは、5㎜厚さのいちょう切りにして、耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱します。
豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライス、にんにくも薄切りにします。
フライパンに油を敷き熱したら、にんにくを入れて香りを出します。そこに、豚肉→玉ねぎ→かぼちゃの順に加えて炒めます。
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