コチュジャンを使ったピリリとした辛さがくせになる、やきそばの作り方を紹介します。
中華麺・・・2人分
エビ・・・10匹
玉ネギ・・・1個
にんじん・・・1/2
コチュジャン・・・小1
醤油・・・大2
砂糖・・・大1
にんにく・・・1片
玉ネギ・にんじんを薄く切りにんにくをみじん切りにします。
コチュジャン・醤油・砂糖を混ぜ合わせます。
強火で油を熱し、にんにくの香を出してから、エビを炒めます。
エビに8割火が通ると、にんじん・玉ネギを加えて炒めます。
玉ネギに火が通りしんなりすると、麺を入れてほぐしながら炒めます。
STEP2の調味料を加え全体に焼きからめます。
お皿に盛り付けて出来上がり。
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