ピーマンは苦味があるので、そのままだとあまり食べてくれない食材です。ですが、ケチャップをかけて炒めると人気のおかずになります。
応用も効く「ピーマンのナポリタン風炒め」の作り方を紹介します。
ピーマン 10個程度
エリンギ 2本
ウインナー 10本
味塩こしょう 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ5
サラダ油 大さじ1
ピーマンはへたと種を取り除き、縦に千切りにします。
ウインナーは斜め切りに、エリンギはさいの目切りにします。
サラダ油を入れたフライパンにピーマンを入れて炒めます。中火で3分。しんなりするまでしっかり炒めます。
しんなりするまで炒めるのがポイントです。
ウインナー、エリンギも加えて炒...