やってみると意外と簡単！イカのさばき方をご紹介します。
イカ（1杯）
包丁
まな板
胴の中に指を入れてつながっている部分を剥がします。
足の付け根を持って丁寧に抜きましょう。
つながっている部分をしっかり剥がしてから引き抜くと、ちぎれずに引き抜くことができます
胴の中にある細長い軟骨を手で引き抜きます。
軟骨は真ん中あたりにあります
胴の中を水で洗って水気を拭きます。
胴の中には内臓(わた)の残りがあるのでキレイに水洗いしましょう
エンペラとは胴についている頭の三角形の部分です。
まず、先端のくっついている部分に指を入れ、斜めにひっぱって剥がします。
指が滑る時は塩をつけると良いです
エン...