しょうがをみじん切りにする方法をご紹介いたします。
しょうが
まな板
包丁
しょうがの皮を剥いて、幅1~2mmに薄くスライスしていきます。
スライスしたしょうがを少しづつずらして重ね、幅1~2mmに細く千切りにしていきます。
千切りにしたしょうがを横にして、幅1~2mmに細かくみじん切りにしていきます。
みじん切りも、粗めに切ると粗みじん切りとなります。初心者の方には少し難しいかもしれませんが、練習を重ねて慣れれば簡単に切れるようになりますので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
(photo by 著者)