お弁当の定番おかず卵焼きに、ちょっと一工夫！赤しその風味が美味しい「ゆかり入り卵焼き」の作り方を紹介します。
卵 2個
ゆかり 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
和風だしの素 少々
サラダ油 適量
器に卵を割り、ゆかり、砂糖、だしの素を入れて、よく混ぜます。
卵焼き器を熱してサラダ油を敷き、3回くらいに分けて卵を焼きます。
適当な大きさに切り分けたら完成です。
卵焼きは、お弁当に欠かせないおかずですが、いつも同じ味つけだと飽きてきます。そんな時、ゆかりをちょっと入れてみてください。赤しその香りがいつもの卵焼きをバージョンアップしてくれます。
（Photo by 著者）