おからというと和風のイメージが強いですが、今回は洋風にしてみました。「おからの洋風炒り煮」の作り方を説明します。
おから 300g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/２個
缶詰コーン ５０g
コンソメ顆粒 小さじ１
塩 小さじ１/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。
フライパンをたためサラダ油を熱したら、ピーマンと玉ねぎを入れ炒めます。
おからを加え、ピーマン、玉ねぎを加えいためす。そして、塩、こしょう、水を入れ混ぜます。
全体に火が通ったらコーンを加え、よく混ぜ合わせます。
器に盛りつけたら完成です。
うまみを出すなら、ベーコンやハムなどを入れたら、子どもたち...