白玉粉を使ったきなこ団子を作り方をご紹介します。翌日までやわらかいフワフワのお団子ができますよ。
白玉粉：50g
砂糖：100g
水：100cc
きなこ：適量
粒あん：160g
片栗粉：適量
粒あんは8等分して丸めておきます。バットに手粉用の片栗粉を敷いておきます。
鍋に白玉粉を入れて、水を少しずつ加えます。
全部混ざると上記のような状態になります
中火にかけて、木べらでよく混ぜます。焦げないように鍋底から練り上げます。
砂糖を3回に分けて加えます。はじめは分離するので、よく練ります。
透明感とコシが出たらOKです
片栗粉をしいたバットに餅をいれます。
全体に粉をまぶすように、餅を3〜4回たたみます...