鶏肉を買ってすぐ下ごしらえで後が簡単
食卓の定番のからあげ！鶏肉を買ってすぐに、下ごしらえをしておくことで、夕食前の調理時間が短くなり、さらに、しっかり味のついたから揚げができます。
さっそく、から揚げの下ごしらえをご紹介します。
材料 （2人分）
鶏肉（皮付きだと出来上がりがカリカリで美味しいです）
しょうゆ
にんにく（みじん切り）1かけ
おろししょうが １センチ
片栗粉
からあげの作り方
STEP1：鶏肉を食べやすい大きさに切る
人数分の鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
STEP2：鶏肉に調味料を加えて揉む
切った鶏肉を、ポリ袋に入れ、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れ、袋の口の部分を縛り、よく揉みます。
STEP3：冷蔵庫に入れる
夕食の支度の時間まで、冷蔵庫に入れます。
上記の下ごしらえの次の日までに調理しないのであれば、冷凍庫に保存しておきましょう。（冷やすことによって、調味料がお肉に浸み込みます）
STEP4：鶏肉を揚げる
冷蔵庫から鶏肉を取り出し、適温の油できつね色になるまで揚げます。
冷凍した場合は解凍後、鶏肉に片栗粉をまぶして、適温の油できつね色になるまで揚げます。
完成！
から揚げが完成しました。
（Photo by 著者）
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