はじめに
汁気のとばし方について説明します。
用意するもの
フライパン、もしくは鍋
汁気をとばすとは？
汁気をとばすとは、鍋やフライパンの中に残った水分をなくすことです。おもにフライパンを使った料理で行うことが多いです。
手順
STEP1：火を弱める
素材が入った状態で火を弱火にします。
STEP2：ゆすって水分を蒸発させる
火にかけながら鍋やフライパンをゆすって水分を蒸発させます。水分が完全に蒸発すれば完了です。
（Photo by 著者）
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