日本人たるもの、料理の基本はやっぱりお米です。おいしいご飯を毎日食べたいですよね！
ご飯を炊くのはとっても簡単です！きちんと手順を踏んで、炊飯器におまかせすれば、大丈夫。
では、ご飯の炊き方を分かりやすく説明します。
お米（180ｃｃ)
計量カップ
水道水
ミネラルウォーター（２００ｃｃ）
１合は、だいたいお茶碗２杯分です。
複数合を炊きたい時は、「分量×合数」に、お米・ミネラルウォーターを調整して下さい。
まずは、お米を計りましょう。
米びつ（またはお米の入った袋）から、お米１８０ｃｃをすくって、炊飯器のお釜に入れます。
計量カップは、お米用のものがある場合、すりきり１杯です。
カップの大きさによっては、２合用、３合用などもあります。そのときはきちんとメモリを見て計量してください。
一般的な計量カップでも、180ｃｃのメモリまで入れれば大丈夫です。
ここで要注意なのが、１カップ（200ｃｃ）ではなく180ｃｃを測るという点です。間違えるとお米が硬くなってしまうので、気をつけましょう！
米を研ぎます。
はじめての場合、難しいことは考えず、まずお米の入ったお釜に水を入れ、手で米を混ぜるような感覚で研ぎましょう。
水が白く濁ってきたら、流しに捨てます。このとき、お釜をゆっくり傾け、米がこぼれ落ちないようゆっくり捨ててください。
水の白い濁りが少なくなるまで、「研ぐ」「流す」を5回ほど繰り返します。
全く濁りがなくなると旨みが減り、栄養価も減りますので、少し濁っていてもOKです。
ミネラルウォーターを注ぎます。お釜にメモリがあるので、１合のところまで注ぎましょう。水200ｃｃでメモリまで到達します。
２合、３合など炊く場合も、その量と同じメモリのところまで注いでください。
炊飯器に入れる前に、お釜についた水滴をきちんとふき取ります。その後、炊飯器にセット！「炊飯」ボタンを押したら完了です！
いかがでしたか？
お米を炊くのはとても簡単です。お米と水の量を間違えると、硬くなったりやわらかくなってしまいますので、きちんと測って下さいね。
２合以上炊く場合も、同じ要領です。おいしいご飯が食べられるよう、きちんと分量を測って、あとは炊飯器にお任せしましょう！
（Photo by [http://www.ashinari.com/2011/04/25-347132.php]）
（Photo by 著者）
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