世界一栄養価が高いといわれる果物である「アボカド」を、バターなどの油の代わりにして、おやつに取り入れました。
若草色でしっとりとした「アボカドの蒸しパン」の作り方を紹介します。
アボカド 1/2個
ホットケーキミックス 100g
砂糖 40g
牛乳 30cc
卵 1個
アボカドの皮と種取り、フォークでつぶします。
卵を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
次に、砂糖→ホットケーキミックス→牛乳に加え、そのつど混ぜ合わせます。
生地がなめらかになったら、アルミカップに七分目くらいまで入れます。
沸騰した蒸し器に入れ、10分ほど蒸します。串を刺して生地がつかなければ蒸し上がりです。
蒸し器から出して、冷ましてください。火傷しないように気をつけて！
アボカドの風味がするしっとりした蒸しパンです。女性の方にはお勧めです！
（Photo by 著者）
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