きゅうりに似ているけど、本当はかぼちゃの仲間のズッキーニ。相性抜群のマヨネーズと鰹節を混ぜたものを乗っけて、オーブントースターで焼くズッキーニのレシピです。
ズッキーニ…1本（大きい場合は半分）
★マヨネーズ…大さじ3杯
★鰹節パック…2袋
★醤油…小さじ1杯
青のり… 少々
ズッキーニを5ミリほどの厚さに切ります。
著者は大きいサイズで作ったので、輪切りですが、普通サイズは、斜め切りにしてください。
★の材料を混ぜ、切っておいたズッキーニに乗せます。
手でうすく延ばすようにするとやりやすいです。
オーブントースターで250度で8分焼き、お好みで青のりをふってできあがりです。
醤油と鰹節が焦げやすいので、焼きあがったらすぐに取り出しましょう。
油と相性が抜群のズッキーニ。油で炒めたナスのような食感になります。鰹節が少し和風にし、お酒のおつまみにもなります。マヨネーズ味は子供にも大好評。一度食べたら病みつきになる味です。青のりでおしゃれにどうでしょう。
（Photo by 著者）
↧