筆者は出産後、10キロ近く体重が増えてしまい、ダイエットを決意しました。そんな時、活用したのがキノコ類と海草類です。
低カロリーで食物繊維の豊富なキノコと海草を組み合わせたレシピで、悩みの1つである便秘を解消し、元の体重に戻すこともできました。
そんなダイエット中に筆者が考案した、しめじとワカメを使ったダイエットレシピを紹介したいと思います。
しめじ・・・1/2株
乾燥ワカメ・・・2g
生姜のすりおろし・・・5ｇ
醤油・・・大さじ1
しめじは、石づきを落としてほぐします。
ワカメは、たっぷりの水に漬けて戻します。
フッ素樹脂加工のフライパンに、しめじ、水気を切ったワカメ、生姜のすりおろしを加えて炒めます。
ダイエットレシピなので、油は使いません。
しめじがしんなりしたら、醤油を加えて、サッと炒めれば出来上がりです。
完成しました。
是非試してみてください。
（Photo by 著者）
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