炊飯器ひとつで茶碗蒸しが作れてしまいます。
すがたつ心配もなく、火加減を気にすることもなく簡単に出来上がります。ぜひお試しください。
たまご 3個
いんげん 3～4本
かにかま 4本
だし汁 540ml(たまごの3倍の量)
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
いんげんとかにかまは小口切りにします。だし汁に薄口しょうゆと塩を入れます。
ボールにたまごを割り入れ、なめらかになるまで溶きます。
たまごのボールにだし汁を入れ、かき回します。これが卵液になります。
漉しながら卵液を炊飯器に流し込みます。
漉すことで出来上がりがなめらかになります。
いんげんとかにかまを入れます。
炊飯器の保温機能で2～3時間保温します。
炊飯キーではないので注意してください。
竹串を通して、何もついてこなければ完成です！
時間はかかりますが放っておくだけで簡単に出来上がります。すがたたないうえ口当たりはとてもなめらかです。
今回はいんげんやかにかまを具材にしましたが、その他にも人参やコーン、ソーセージなどお子様向けの食材でアレンジも可能です。是非、いろいろとお試しください。
（Photo by 著者）
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