スパイシーな香りが食欲をそそる、カレー風味のポークソテーです。
麺つゆとカレー粉で作った、ちょっと和風のタレで食べるキャベツの千切りも、なかなか美味しいですよ！
豚ロース肉...2枚
小麦粉...大さじ1
カレー粉...小さじ1
塩、こしょう...適量
（A）麺つゆ...大さじ2
（A）水...大さじ2
（A）カレー粉...小さじ1
つけあわせのキャベツ...適量
豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうを振ります。
お皿に小麦粉とカレー粉を入れ、混ぜ合わせます。
豚肉にSTEP2で合わせた粉をまぶし、熱したフライパンでこんがりと焼きます。
肉を取り出し、キャベツの千切りとともにお皿に盛りつけます。空いたフライパンに（A）の調味料を入れて、少し煮つめてタレをつくります。
キャベツの千切りとともに、お皿に盛りつけます。お好みで、タレをつけて召し上がってください。
つけ合せの野菜は、キャベツ以外でもかまいません。お好みの野菜を添えてください。
（Photo by 著者）
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