ごはんに卵をかけるだけで、白米をとても美味しくいただけます。しかし栄養面から考えるとバランスが悪いと考えました。
そこで著者の大好きなネバネバ2品をプラスして栄養満点の1杯を作ってみました。
ごはん お茶碗1杯
たまご 1個
納豆 1パック(からし、しょうゆ入り)
おくら 2本
かつおぶし 適量
ごま 適量
しょう油 適量
たまごをなめらかになるまで溶きほぐします。
納豆にかつおぶしとごま、添付されているからしとタレを入れ、混ぜます。
からしの代わりにわさびや七味を使ってもおいしいです。
おくらを小口切りにし、しょう油を加えてねばねばになるまでよく混ぜます。
ごはんの上に味付けした納豆とおくらをのせ、たまごをかけて完成！です。
お好みで青のりやきざみのりをのせても美味しいです。
材料は作りやすい2人分を載せています。
ねばねば効果で食がすすみますので、おかわりして一人で完食できてしまいます。暑い夏を乗り切るために、朝一番にたまごかけご飯をお試しください。
（Photo by 著者）
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