一人暮らしに最適な料理といったら、「丼」でしょうか。ワンプレートで、栄養も満腹感も両方得ることができ、簡単に作ることができます。
今回はなすとピーマンの丼物「なすみそ丼」の作り方を紹介します。豚肉が入りボリュームもあるので、男性の方におすすめです。
なす 1本
ピーマン 2個
豚肉 50g
味噌 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
酒 小さじ1
水 大さじ1
ごま油 小さじ1
豚肉は食べやすい大きさに切り、ピーマンは乱切り、なすは半月かいちょう切りにします。
味噌、豆板醤、砂糖、酒、水を器に入れ、よく混ぜ合わせます。
フライパンにごま油を熱したら、豚肉を入れて炒めます。
次になすとピーマンを入れ、全体に火が通るまで炒めます。いたまったら豚肉を加えます。
火が通ったら、STEP2のたれをまわし入れ味をなじませます。
器に温かいご飯を盛り、その上にのせます。
味噌となすって相性抜群です。お試しください！
（Photo by 著者）
↧
