お弁当のおかずにぴったりな甘辛味のきんぴらです。好みに合わせて辛さをプラスしても。
ごはんによく合うので普段のおかずにもどうぞ。
れんこん…1節
にんじん…1/4本
豚ひき肉…100g
ごま油…適量
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
赤唐辛子の輪切り…お好みで
れんこんは薄切り、にんじんは千切りにします。
フライパンにごま油を熱しひき肉を炒めます。
ひき肉の色が変わったられんこん、にんじんを加えよく炒めます。
しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、強火にして水分がとぶまで炒めます。
できあがりです。お好みで赤唐辛子を散らしてください。
甘辛く味付けしてよく火を通してあるので、保存容器に移して冷蔵庫に入れておけば2～3日はおいしく食べられます。
お弁当のおかずや常備菜に。おためし下さい！
（Photo by 著者）
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