お酒のおつまみにもなる、外はカリカリ中はホクホクのツナ・ポテト焼きの作り方を紹介します。
ジャガイモ・・・大1個
ツナ缶・・・1缶
コリアンダー・・・小1/2
唐辛子・・・2つまみ
ライム汁・・・小2
小麦粉・・・適量
ジャガイモは小さく切り、柔らかくなるまで電子レンジで加熱して、つぶします。
ボウルにつぶしたジャガイモ・水分をきったツナ・唐辛子・コリアンダー・ライム汁を入れ、よく混ぜます。
7等分にして、丸く形を整えます。
周りに薄く小麦粉を付けます。
多めのオリーブオイルを熱し、両面を、カリッと焼きます。
盛りつけて完成です！
（Photo by 著者）