おかずが物足りないときなどに作りたい炊き込みご飯。ごぼうを使って食物繊維たっぷりの和風炊きこみごはんはいかがですか？
今回は簡単でおいしい鶏ごぼうごはんの作り方を紹介します。
米…3合
ごぼう…1本
鶏肉…200g
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
鶏肉はもも肉でも胸肉でもお好みで。
お米はといでからザルにあけ、お釜に入れて3合のめもりまで水を入れます。
ごぼうはよく洗い皮をこそげとり、ささがきにして水にさらします。2～3分たったらザルにあけて水気を切ります。
鶏肉はコマ切れにし、しょうゆ、酒を入れてなじませておきます。
お釜から水を大さじ4取り除き、ごぼうと鶏肉を汁ごと入れて平らにならします。
炊飯...