食物繊維たっぷりのシンプルなごぼうサラダの作り方を紹介します。
マヨネーズとしょうゆの組み合わせで簡単おいしい！ごぼうの食感もメニューにメリハリを与えてくれるサラダです。
ごぼう…1本
マヨネーズ…大さじ4
しょうゆ…小さじ2
お酢…小さじ2
あさつき…数本
ごぼうはよく洗い皮をこそげとり、5cm長さの細めの棒状に切り、水にさらしてからザルにあけておきます。あさつきは細かく切ります。
鍋にごぼうとお酢少々(分量外)、かぶるくらいの水を入れ火にかけ、少し歯ごたえが残るくらいまでゆでます。
ちょうどいい固さになったら火をとめ、ザルにあけ粗熱をとります。
ボウルにごぼうとマヨネーズ、しょうゆ、お酢を加え...