水炊きなどのお鍋に入れるエノキタケは、束の方が食べやすいので、束になるようにカットします。
エノキタケ 1袋
まな板
包丁
ほとんどのエノキタケは、栽培ポットに入っていた時の痕が残っています。「このライン」のような痕を確認してください。
エノキタケなどのきのこ類は洗いませんので、汚れがある時はペーパータオルなどで拭きます。気になる時は洗ってもかまいません。
ラインの沿ってカットするとバラバラになりません。
食べやすい束に手で裂くように分けます。
使う予定がない時は、味噌汁などの汁ものに使いやすい大きさにカットし、ラップに包んで冷凍します。使用するときは、解凍せずに冷凍のまま使用し...