卵を買ってきて、新鮮なまま食べたいものです。ですが、保存方法って気にしているでしょうか。
ここでは著者が気をつけている卵の保存方法を紹介します。
買ったら、常温ではなくすぐに冷蔵庫へ入れて保存します。
卵の鮮度は温度にもよります。スーパーでも、冷蔵コーナーに置いてある卵の方が鮮度が高いです。特売などで常温に置いてあるものよりも、冷蔵コーナーにあるものの方が鮮度としては高いです。
買ったらすぐに冷蔵庫へ入れます。
冷蔵庫でも冷蔵庫扉に保存するよりも、違う場所に保存した方が鮮度がよくなります。理由は、冷蔵庫扉は冷蔵庫を開け閉めするたびに温度が変わってしまうからです。
著者の家では卵の保存するス...