カレーを作ったので、ナンも焼きました。パン生地を応用したナンで、二次発酵も必要ないので手軽にできます。
そんなフランスパン生地で作る「ナン」の作り方を紹介します。
準強力粉（リスドオルを使用） 150g
バター 10g
ヨーグルト 80g（カップ1個）
水 20ml
イースト 小さじ1/2
フランスパン用の準強力粉を使っています。ヨーグルト＋水で100mlになるように作ります。
準強力粉、イーストを混ぜます。
泡立て器で全体を軽く混ぜておきます。
ヨーグルト、水を入れて混ぜます。
ある程度かたまりになってきたらバターを細かく切ったものを入れて混ぜます。
バターは混ぜにくいので、小さく切ったものを入れて混ぜます...