(photo by http://www.ashinari.com/2011/08/30-349831.php)
サラダやお味噌汁の具、カレーやシチューなど和洋問わず大活躍の野菜、じゃがいも。保存も長くでき、使いやすく便利な野菜ですね。
今回は新鮮で美味しいじゃがいもの見分け方をご紹介します。
ここではよくスーパーで見かける2種類についてご紹介します。
1番よく見かけるじゃがいもです。特記されていない場合は大体男爵いものことが多いです。
ホクホクとして美味しいですが、煮崩れしやすいのが難点。ポテトサラダやコロッケなどマッシュするものに特に適しています。
男爵いもよりも若干色が薄いです。つるんとした表面で細長い形をしています。
煮崩れしにくく、煮物な...