英国番おふくろの味「コテージパイ」を、かぼちゃでアレンジしたミートパイ。パイといってもパイ生地を使わないので簡単に作れます。食べ応えのあるメニューですが、お肉の量に比べて野菜がたっぷりなので意外とヘルシー。ほんのり甘いマッシュパンプキンが、旨みたっぷりのミートソースとマッチして、とても優しい美味しさです。
大き目の器で作ればパーティメニューにもおすすめ。ハロウィンの時期には、表面にスジをつけずに、ジャックオランタン風の顔を書くのも楽しいですよ。
かぼちゃ（皮と種を除いて）... 約250g
牛ひき肉（または 合びき肉）... 150g
玉ねぎ... 小1個（約150g）
にんじん... 1/3本（約50g）
牛乳... 大さじ50cc...