ひじきは食物繊維やミネラル豊富な健康食品。野菜と一緒に煮物にするとビタミンも摂れていいですね。今回は「ひじきとかぼちゃの煮物」をご紹介します。女性の大敵である便秘や冷え性の予防にもなるヘルシーおかずです。
乾燥ひじき 10g
かぼちゃ 1/6個（約300g）
さつま揚げ 1枚（55g）
出汁 2/3カップ
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1,5
塩 小さじ1/2
サラダ油 適宜
ひじきはたっぷりのぬるま湯に30分ほどつけてもどします。
もどしたひじきは水洗いして、ザルに入れて水気を切っておきます。
かぼちゃは洗って種を取り、食べやすいように幅2cm厚み1cmくらいに切っておきます。皮に栄養があるので...