かぼちゃは、そのままだと包丁が入りにくいです。そのため、煮物にする時は下ごしらえで火をあらかじめ通してしまいます。
すると、包丁も入りやすく、煮物もほろっとした食感にできます。そんな下ごしらえ方法を紹介します。
かぼちゃ 1/4個
ルクエなど蒸し調理器具
蒸し調理器具を用意してください。かぼちゃが入るものがいいです。
種を取ったかぼちゃを洗い、ルクエの中に入れて600Wで2分加熱します。
かぼちゃを包丁で切ります。
電子レンジで加熱しておくだけで、かぼちゃが包丁で切りやすくなります。
皮部分の面取り（とがった部分を包丁で削ること）をしたら下ごしらえの完了です。
このまま煮物に使うこと...